Hoy día 2 de febrero han pasado 40 días desde Navidad y en muchos lugares del planeta es día de fiesta o de tradición.
En la tradición cristiana hoy se bendicen las candelas que van a alumbrar durante el año, en los lugares en que la fiesta no es cristiana simplemente es un día de comidas especiales.
En Francia y en la parte francesa de Suiza de donde provengo yo en este día se hacen crêpes y eso es justamente lo que acabamos de hacer en casa pero con harina de espelta.
Se necesitan:
- 4 huevos medianos o grandes
- 500 ml de leche ( en nuestro caso avena y arroz)
- 250g de harina
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 corrito de ron o aguardiente de hierbas en nuestro caso ( muy poquito eh!!)
Esta mañana para hacer tradición también hemos hecho velas en forma de caracol que regalaremos a los abuelos.
Intentamos celebrar las tradiciones bajo un concepto de familia y de buenos recuerdos. Así por ejemplo en Navidad decoramos la casa, hacemos galletas juntos, cantamos canciones etc pero no acudimos a misa del gallo. Y en este caso aunque el origen sea religioso y se lo hemos explicado luego la celebración en nuestra casa toma otro matiz.
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